2026年11月の食品値上げは1,469品目で、10月（3,153品目）より減るものの、前年11月の約10倍という規模です。中心は調味料と飲料で、キユーピーのマヨネーズ、アサヒ・サントリー・伊藤園・UCCのペットボトル飲料や缶コーヒーが11月1日出荷分から上がります。食品以外でも、電気の託送料金改定や自賠責保険料の引き上げが11月1日から始まるため、家計への影響は「食品＋固定費」の両面で考える必要があります。
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この記事でわかること
✓ 2026年11月に値上げされる食品の品目数と分野別の内訳
✓ 飲料・調味料・菓子・育児用品で「何が・いつから・何％」上がるか（企業別一覧）
✓ 食品以外（電気代・自賠責保険）の11月の変化
✓ 値上げが続く理由と、12月以降の見通し
✓ 値上げ前に買っておく価値があるもの・慌てて買わなくていいもの
結論・最新状況｜11月の値上げは1,469品目、調味料と飲料が中心
帝国データバンクが2026年9月30日に公表した「食品主要195社」価格改定動向調査によると、2026年11月の値上げ品目数は1,469品目（9月末時点の判明分）です。2025年11月は150品目だったため、同社は「前年同月の約10倍規模」と説明しています。
2026年11月の値上げ品目
1,469品目
前年同月（150品目）比
約10倍
2026年の年間累計（判明分）
20,187品目
ただし、9月（4,965品目）・10月（3,153品目）と比べると件数は大きく減ります。帝国データバンクは「2026年内の値上げラッシュは10月をピークに一旦は収束する」との見方を示しており、11月は「件数は減るが、調味料・飲料という毎日使うものが上がる月」と捉えるのが実態に近いでしょう。
| 分野 | 11月の品目数 | 主な内容・企業例 |
|---|---|---|
| 調味料 | 644品目 | キユーピー（マヨネーズ・ドレッシング）など |
| 酒類・飲料 | 417品目 | アサヒ飲料・サントリー・伊藤園・UCC（清涼飲料・コーヒー飲料） |
| 加工食品 | 275品目 | 栄養補助食品（大塚製薬）など |
| 菓子 | 133品目 | 明治（チョコレート・スナック）など |
| 乳製品・パン・原材料 | 0品目 | 9月末時点では判明分なし |
※出典：帝国データバンク「食品主要195社」価格改定動向調査（2026年9月30日公表）。品目数は9月末時点の判明分で、10月30日公表予定の次回調査で増える可能性があります。
2026年11月に値上げされる主な商品一覧（企業別）
ここでは、各社の公式発表と主要報道で確認できた11月の値上げを、分野ごとに整理します。改定率はメーカー希望小売価格や出荷価格ベースのため、店頭の売価がそのまま同じ率で上がるとは限りません。
飲料（清涼飲料・コーヒー）｜4社が11月1日出荷分から
| 企業 | 実施日 | 対象・品目数 | 改定率 | 価格の例 |
|---|---|---|---|---|
| アサヒ飲料 | 11月1日出荷分〜 | 「三ツ矢」「カルピス」「ワンダ」などのPET・缶・紙パック等（一部除く） | 約4〜16% | 公式発表では個別価格の記載なし |
| サントリービバレッジ＆フード | 11月1日出荷分〜 | 「伊右衛門」「クラフトボス」など131品目 | PET約5〜12%・缶約9〜19% | クラフトボス ブラック500ml 240円→260円、伊右衛門2L 460円→490円（税抜・報道） |
| 伊藤園 | 11月1日〜 | 「健康ミネラルむぎ茶」「タリーズコーヒー」など27品 | 3.7〜12.5% | むぎ茶650ml 170円→180円、2L 430円→450円（税別） |
| UCC上島珈琲 | 11月1日出荷分〜 | 家庭用飲料製品（缶コーヒー・PETコーヒーなど） | 店頭で5〜10%程度の上昇見込み | BLACK無糖185g缶 145円→155円（税別・報道） |
※出典：アサヒ飲料「商品の価格改定に関するお知らせ」（2026年7月1日）、時事通信（6月18日）、食品産業新聞（7月15日）、LNEWS（7月9日）ほか。価格例は各社発表・報道のメーカー希望小売価格。
飲料は10月にキリンビバレッジ（報道では166品、+5〜18%）やダイドーが先行して上げており、11月で大手の改定がほぼ出そろう形です。2Lの麦茶や緑茶で20〜30円、缶コーヒーで10円前後の上げ幅が目安になります。
調味料・菓子・栄養食品・育児用品｜11月1日〜2日に集中
| 企業 | 実施日 | 対象・品目数 | 改定率 | 価格の例 |
|---|---|---|---|---|
| キユーピー | 11月1日出荷分〜 | マヨネーズ・ドレッシングなど家庭用224品 | 約3〜25% | キユーピー マヨネーズ450g 559円→611円（参考小売価格） |
| 明治 | 11月1日出荷分〜 | 「きのこの山」「たけのこの里」「カール」などチョコ・スナック11品 | 約3〜8%（出荷価格） | 公式発表では改定後価格の記載なし |
| 大塚製薬 | 11月2日納品分〜 | 「カロリーメイト」「ソイジョイ」 | カロリーメイト+13.6〜16.7%、ソイジョイ+16.0〜16.7% | メーカー希望小売価格ベース |
| ピジョン | 11月2日受注分〜 | 哺乳びん・乳首などベビー用品（報道では243〜289品目） | 最大36%（報道では2〜36%） | 個別価格は発表資料で要確認 |
※出典：共同通信（キユーピー・2026年9月1日）、明治プレスリリース（8月18日）、大塚製薬ニュースリリース（7月23日）、時事通信・日本経済新聞（ピジョン・9月1日）。
💡 ポイント
11月は「毎日少しずつ使うもの」の値上げが中心です。マヨネーズ450gで約50円、2Lの麦茶で20円といった単価の差は小さく見えますが、毎週買う家庭では年間で数千円単位の差になります。賞味期限の長い調味料・飲料は、10月中にいつもの量を1〜2回分多めに買っておく程度が現実的です。
キユーピーの値上げは、中東情勢の影響による原材料（食用油）や包装資材の高騰が理由とされています。マヨネーズは12月1日納品分から味の素も家庭用・業務用21品を約6〜10%引き上げると発表しており（共同通信9月9日）、マヨネーズは「11月キユーピー→12月味の素」と2か月続けて上がる流れです。
食品以外｜電気代・自賠責保険も11月1日から変わる
11月は食品だけでなく、家計の固定費側でも変化が重なります。電気は、送配電網の利用料にあたる託送料金の改定が11月1日に実施され、大手電力9社が新単価を発表しています。標準的な家庭で月254〜590円程度の負担増となるエリアが多く、詳しくは以下の記事で各社の値上げ額をまとめています。
▶ 【2026年11月】託送料金改定で電気代はいくら上がる？大手9社の値上げ額と対策
さらに、夏の電気・ガス料金支援（補助金）は9月使用分で終了しているため、10月使用分＝11月請求分から値引きがなくなり、11月請求の電気代は「補助終了＋託送料金改定」の2段階で上がって見える可能性があります。
▶ 【2026年10月】電気・ガス補助金終了でいくら上がる？11月請求と冬の節約策
自動車を持つ人は、自賠責保険の基準料率が11月1日以降の保険始期から引き上げられる点にも注意が必要です。全車種平均で6.2%、自家用乗用車の24か月契約では910円程度の値上げで、車検の時期が11月以降の人は保険料がわずかに増えます。
▶ 【2026年11月】自賠責保険が13年ぶり値上げ｜いつから・いくら上がる？節約術も
⚠️ 注意
本記事の品目数・改定率は2026年10月9日時点で各社発表・報道・帝国データバンク調査から確認できた情報です。「出荷分」「納品分」「受注分」からの改定のため、店頭価格が変わる時期は店舗や在庫状況によって前後します。また、電気料金の実際の請求額は使用量や燃料費調整額で変わるため、お住まいの電力会社の発表で確認してください。
なぜ11月も値上げが続くのか｜要因と今後の見通し
帝国データバンクの集計では、2026年の値上げ要因（複数回答）は原材料高が91.3%で最多です。次いで物流費66.0%、エネルギー63.8%、包装・資材63.7%、人件費51.1%と続き、中東情勢を理由に挙げた割合も27.8%にのぼります。一方、円安を理由とする割合は8.1%にとどまり、2024〜2025年と比べると為替よりも「原材料・人件費・物流」の構造的なコスト増が中心になっているといえます。
月別に見ると、2026年は4月（2,838品目）と9月（4,965品目）に大きな山があり、11月は年内では「中規模」の月です。帝国データバンクは年間累計を20,187品目（判明分）と見込んでおり、2025年の20,609品目に続き2年連続で2万品目を超える見通しです。
12月については、9月末時点で132品目（すべて調味料）が判明しているほか、味の素のマヨネーズ・調味料（12月1日納品分、約6〜10%）が発表されています。11月分の確定的な集計は10月30日（金）午前9時に公表予定のため、本記事も公表後に更新する予定です。
値上げ前に「買っておくもの」と、慌てて買わなくていいもの
11月の値上げは単価の小さい日用品が中心なので、「大量に買いだめする」より「普段使っていて賞味期限が長いものをいつもより1〜2回分多く買う」のが無理のない対策です。買い置きしすぎると使い切れずに食品ロスになり、かえって損になることもあります。
✅ 10月中に買っておく価値があるもの
✓ マヨネーズ・ドレッシング（キユーピー11月1日〜、味の素12月1日〜。未開封なら賞味期限は長め）
✓ 2Lの麦茶・緑茶、缶コーヒー（4社が11月1日出荷分〜。ケース買いは置き場所を確認）
✓ カロリーメイト・ソイジョイ（11月2日〜、+13.6〜16.7%。非常食・備蓄にも）
✓ 哺乳びん・替え乳首などの消耗品（11月2日受注分〜、最大36%。買い替え予定があるなら）
✓ チョコレート・スナック（明治11月1日〜。ただし上げ幅は約3〜8%と小さめ）
一方で、乳製品・パン・原材料は11月の判明分が0品目のため、慌てて買う必要はありません。生鮮品や日持ちしないものも対象外です。また、値上げ幅が3〜8%程度の菓子類は、セール価格で買う方が差が大きいケースも多く、無理にまとめ買いする必要はないでしょう。
値上げが続く中で家計全体を守るには、個別の買いだめより固定費の見直しの方が効果が大きいケースもあります。節約の全体像は以下の記事で整理しています。
▶ 【2026年最新】値上げラッシュ対策｜年間10万円節約する方法と今すぐできる節約術10選
▶ 【2026年10月】ふるさと納税は何が変わる？返礼品と控除への影響
💡 ポイント
10月の値上げ（食品3,153品目・酒税改正・たばこ）がまだ反映しきれていない家庭も多いはずです。10月分と11月分を合わせて「何が・いくら上がったか」を家計簿やレシートで一度確認しておくと、12月以降の予算が立てやすくなります。
▶ 【2026年10月値上げ一覧】食品3,153品目・酒税改正・たばこはいくら上がる？
▶ 【2026年9月最新】食品値上げ一覧｜4,531品目で年内最多・買いだめ判断と家計防衛策
よくある質問（FAQ）
Q12026年11月の値上げは何品目ですか？
A帝国データバンクの9月30日時点の集計で1,469品目です。
内訳は調味料644・酒類飲料417・加工食品275・菓子133品目で、10月30日公表予定の次回調査で品目数が増える可能性があります。
Q2飲料はいつから、どのくらい上がりますか？
Aアサヒ飲料・サントリー・伊藤園・UCCの4社が11月1日出荷分から約4〜19%引き上げます。
例として伊藤園の「健康ミネラルむぎ茶」2Lは430円→450円、サントリーの「クラフトボス ブラック」500mlは240円→260円（いずれも税抜の希望小売価格）と報道されています。
Q3マヨネーズはどのくらい高くなりますか？
Aキユーピー マヨネーズ450gは参考小売価格が559円→611円（11月1日出荷分〜）になります。
キユーピーは家庭用224品を約3〜25%引き上げ、味の素も12月1日納品分からマヨネーズなど21品を約6〜10%引き上げる予定です。
Q411月の値上げで「買っておくべきもの」は何ですか？
A普段から使っていて賞味期限が長いマヨネーズ・麦茶・缶コーヒー・カロリーメイトなどを、いつもより1〜2回分多めに買う程度が目安です。
上げ幅は1点あたり10〜50円程度のものが多く、使い切れないほど買いだめすると食品ロスで損をする可能性があります。
Q5食品以外で11月に上がるものはありますか？
A電気の託送料金改定（11月1日）と自賠責保険の基準料率引き上げ（11月1日以降の始期）があります。
電気は標準家庭で月254〜590円程度の負担増となるエリアが多く、補助金終了（10月使用分〜）と重なるため11月請求分は上がりやすくなります。
Q612月以降も値上げは続きますか？
A9月末時点で12月は132品目（すべて調味料）が判明しており、帝国データバンクは「10月をピークに一旦は収束する」とみています。
ただし味の素のマヨネーズ・調味料（12月1日〜）のように個別の発表は続いており、2027年分の動向は年末の調査で明らかになる見込みです。
結論｜2026年11月の値上げはここを押さえる
11月の値上げは1,469品目、前年の約10倍
帝国データバンクの9月30日集計で、2026年11月の食品値上げは1,469品目（2025年11月は150品目）と判明している。
中心は調味料644品目と飲料417品目
キユーピーのマヨネーズは450gで559円→611円、飲料4社は11月1日出荷分から約4〜19%の引き上げになる。
電気代・自賠責も11月1日から上がる
託送料金改定で標準家庭は月254〜590円程度の負担増となるエリアが多く、補助金終了と重なる11月請求分は要確認。
値上げラッシュは10月がピーク、12月は132品目
帝国データバンクは2026年内の値上げは10月をピークに一旦収束するとみており、年間累計は20,187品目の見込み。
まとめ
✅ この記事のまとめ
✔ 11月は「件数は減るが、毎日使うものが上がる月」調味料と飲料で全体の7割超を占める。
✔ 飲料4社・キユーピー・明治は11月1日出荷分から大塚製薬とピジョンは11月2日、味の素は12月1日が目安。
✔ 買い置きは「いつもの量＋1〜2回分」で十分単価の差は10〜50円程度で、買いすぎは食品ロスのもと。
✔ 11月請求の電気代は補助終了＋託送料金改定の2段階使用量を抑える工夫と契約内容の確認を。
✔ 10月30日の帝国データバンク発表で11月分は更新予定本記事も最新の品目数に差し替える。
11月の値上げは一つひとつの金額は小さくても、調味料や飲料のように毎週買うものが対象なので、年間では確実に家計に効いてきます。まずは自宅のマヨネーズ・麦茶・缶コーヒーの残量を確認し、10月中にいつもの量より1〜2回分だけ多めに買い足しておきましょう。
※この記事は2026年10月9日時点の各社発表・報道、帝国データバンク「食品主要195社」価格改定動向調査（2026年9月30日公表）をもとに作成しています。品目数・改定率・実施日は今後変更される可能性があり、店頭価格は販売店により異なります。最新情報は各社の公式サイトでご確認ください。
