2027年のおせちは、多くの販売店で「早割」の締切が10月末〜11月30日に集中しており、早く予約するほど5〜10%安く買えるのが一般的です。コンビニ・スーパー・百貨店・通販の最終締切は12月10日〜26日ですが、人気商品は早めに売り切れることがあります。相場は3〜4人前の三段重で2万〜3万円、少人数向けなら7,000円台からで、2027年用は大手を中心に「価格据え置き・値下げ」の動きも出ています。この記事では、各社の公式発表をもとに、早割の締切と割引額、予算の目安、冷凍・冷蔵の選び方と予約前の注意点を整理します。
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この記事でわかること
✓ 2027年おせちの予約はいつまでか（早割の締切・最終締切・受取日）
✓ 主な販売店の割引率と、早割でいくら安くなるか
✓ おせちの相場と、みんなの予算の目安
✓ 一人用・冷凍・推し活おせちなど2027年のトレンド
✓ 冷凍と冷蔵の違い、キャンセル規定など失敗しない選び方
結論・最新状況｜早割は10月末〜11月30日が山場、最終締切は12月10日〜26日
2027年用のおせちは、2026年7月下旬から9月にかけて各社が予約受付を始めました。早割（早期割引）は「○月○日○時まで」と時刻単位で締め切られるのが特徴で、通販系のOisixや匠本舗は10月30〜31日、コンビニのファミリーマート・セブン-イレブンは11月30日が区切りです。10月中に候補を絞り、遅くとも11月30日までに予約を済ませるのが、割引を受けつつ売り切れを避ける現実的なスケジュールといえます。
最終締切は販売店によって幅があり、ローソンの宅配は12月10日と早めです。三越伊勢丹のオンラインは12月21日、ファミリーマートは12月22日、高島屋とローソン店頭は12月25日、イオンは12月26日20時まで受け付けます。受け取りは12月29〜31日が中心で、宅配は日時指定ができないケースが多い点も覚えておきましょう。
| 販売店 | 予約開始 | 早割・早期特典 | 最終締切 | 受取・お届け |
|---|---|---|---|---|
| ファミリーマート | 9月24日 | 11月30日9時まで対象15品が10%引き | 12月22日23時 | 店頭12月31日／宅配12月29〜31日 |
| セブン-イレブン | 8月31日 | 11月30日23時59分まで7NOWアプリ予約で10%引き | 公式未記載 | 店頭受取・宅配 |
| ローソン | 9月15日 | 早割なし（主力三段重は価格据え置き） | 宅配12月10日／店頭12月25日18時 | 12月30日・31日 |
| イオン | 9月1日 | 11月27日まで本体価格5%引き | 12月26日20時 | 店舗12月31日・1月1日 |
| 高島屋 | 8月19日（オンライン） | 11月9日10時まで送料無料 | 12月25日10時 | 12月28〜31日 |
| 三越伊勢丹 | 9月23日・30日 | 9月22日までの早期予約でポイント（終了） | 12月21日10時 | 宅配 |
| Oisix | 7月22日 | 10月30日14時まで5%OFF→以降3%→2% | 売り切れ次第終了 | 宅配 |
| 匠本舗 | 公式未記載 | 10月31日まで早割第2弾→12月10日まで第3弾 | 12月10日（早割終了） | 12月29〜31日 |
出典：各社公式リリース・特集ページ（ファミリーマート2026年9月24日、セブン-イレブン公式サイト、ローソン2026年9月、イオン2026年8月27日、高島屋2026年9月18日、三越伊勢丹2026年9月24日、Oisix公式価格表、匠本舗公式ブログ）。2026年10月16日時点
おせちの相場はいくら？予算の目安と2027年の値上げ動向
帝国データバンクが110社・ブランドを調べた「2026年正月シーズン おせち料理価格調査」（2025年11月発表）では、標準的な三段重（3〜4人前）の平均価格は29,098円で、前年より1,054円（3.8%）上がりました。値上げ幅が1,000円を超えたのは3年ぶりで、約6割の65社が値上げしています。一方、EC3モールの推計（Nint）では2025年の平均単価は14,431円で、1万〜2万円の価格帯が全体の3分の2を占めており、通販では「1〜2万円の二段重」が主戦場です。
家庭の予算はもっと控えめです。2026年10月に発表された500人調査（NEXER×FOURGRACE）では、おせちを買う人の予算は5,000円未満が42.0%、5,000〜1万円未満が24.8%で、1万円未満が約67%を占めました。市販の「一段重」や単品のおせちを組み合わせる人が多いことがうかがえます。
三段重（3〜4人前）の平均
29,098円
通販（EC）の平均単価
14,431円
予算1万円未満の人
約67%
重詰おせち市場（2025年新春）
847億円
出典：帝国データバンク（2025年11月15日）、Nint「おせちEC市場分析」（2026年8月5日改訂）、NEXER×FOURGRACE調査（2026年10月2日）、富士経済「重詰おせち市場」（2025年4月25日）
2027年用の価格はどうでしょうか。帝国データバンクの2027年版調査は例年11月中旬の発表で、本記事の時点では出ていません。ただ、各社の発表を見ると、ファミリーマートは平均価格を8,834円と前年より726円引き下げ、ローソンは主力の「和洋中おせち三段重」を19,980円で据え置き、イオンのトップバリュ「饗宴」は品目を77に増やして21,384円で据え置くなど、コンビニ・スーパーの主力商品は「値上げしない」方向が目立ちます。背景には、2026年の食品値上げが累計20,187品目と2年連続で2万品目を超え、家計の節約志向が強まっていることがあります。
一方で、原材料の環境は厳しいままです。帝国データバンクは、秋鮭の不漁によるイクラの高騰、円安と海外の人件費上昇による数の子の値上がり、猛暑で不作の黒豆、鶏卵の値上げを挙げており、百貨店・専門店の高価格帯では品目数や分量を調整して価格を保つ商品も見られます。「去年と同じ名前でも中身が変わっていないか」は、品目数とグラム数で確認するとよいでしょう。
早割はどれくらいお得？主な販売店の割引率と締切
早割の割引率は5〜10%が中心で、金額にすると数百円から3,000円台です。ファミリーマートは9月24日から11月30日9時まで、対象15品が早割終了後の価格から10%引きになり、期間は前年より24日長い68日間です。最も高額な「八百彦本店 おせち三段重（和洋中）」は32,184円が28,966円になり、3,218円お得になります。セブン-イレブンも11月30日23時59分まで10%引きですが、7NOWアプリでの予約と事前払いが条件で、店頭申し込みは対象外です。
通販は段階的に割引が小さくなる方式が主流です。Oisixは7月の「超超早割」10%OFFから始まり、10月30日14時までは早割5%OFF、11月30日までは直前割3%OFF、12月14日までは年末割2%OFFと下がっていきます。看板商品「高砂」（和洋二段重）は超超早割の17,980円から年末価格は19,980円で、同じ商品でも予約時期で2,000円の差が付く計算です。匠本舗は第1弾（9月30日まで）で「岩元監修 匠」が20,000円から14,600円と5,400円安く、現在は第2弾（10月31日まで）、12月10日までの第3弾と続きます。
百貨店は割引よりも「早期は送料無料」「限定商品のポイント進呈」という形が多く、高島屋は11月9日10時まで送料無料、三越伊勢丹の早期ポイントは9月22日で終了しました。高島屋は約1,150種類をそろえ、8月19日以降の予約件数は前年同期の約1.4倍と発表しており、百貨店おせちの人気商品は11月中に売り切れることも珍しくありません。
💡 ポイント
早割は「締切の時刻」まで決まっています（ファミマ9時、Oisix 14時、セブン23時59分など）。締切日当日の夜に申し込もうとして間に合わない例があるため、前日までに手続きを終えるのが安全です。段階式の通販は、迷っているうちに次の段階へ進んで数百円ずつ高くなります。
2027年のトレンド｜一人用・冷凍・推し活おせちが増えている
楽天市場の調査では、2025年7〜8月の少人数向けおせちの流通総額が前年の約1.5倍になり、「1〜2人前を食べてみたい」人は23.5%でした。2027年用でも、Oisixが一人前の「高砂 毬」（24品・7,980円）を10月15日に発売し、ローソンは一人用の「和風おせち一段重」（25品目・7,350円）を新たに加え、高島屋は「ソロ活」シリーズ（6,912円）、三越伊勢丹は1人前の「姫」（12,960円）を用意しています。単独世帯が全世帯の35%を超えるなか、「家族の人数分」ではなく「食べる人の数と量」に合わせて選ぶのが2027年の主流になりつつあります。
保存方法では冷凍が広がっています。ファミリーマートの36品のうち30品が冷凍で、ベルメゾンのキャラクターおせち（SPY×FAMILY、スヌーピーなど20,900〜23,900円）は全品冷凍、大丸松坂屋や三越伊勢丹も全国配送できる冷凍を強化しました。ほかにも、トップバリュ初の「すいーつおせち」（10,584円）、高島屋のリラックマ・ウルトラマン・ベルサイユのばらといった推し活おせち（24,840〜32,130円）、ローソンの栗きんとん500円・数の子1,200円といった単品おせちなど、「全部そろえる」以外の選択肢が増えています。
失敗しない選び方｜冷凍・冷蔵の違い、受取日、キャンセル規定
通販おせちで多い失敗は「解凍が間に合わない」「届く日に家にいない」「キャンセルできなかった」の3つです。冷凍おせちは冷蔵庫でゆっくり解凍する必要があり、三越伊勢丹は約24時間、ベルメゾンは2〜5℃で約12〜16時間が目安と案内しています。12月31日に届いて元日に食べるなら、届いたらすぐ冷蔵庫に移す段取りが必要です。冷蔵（盛り付け済み）は解凍の手間がない代わりに消費期限が短く、冷凍は賞味期限が2027年1月31日までの商品もあるため、食べ切る日程で選ぶとよいでしょう。
受け取りは、コンビニの店頭受取なら12月30日・31日の指定時間以降、宅配は12月29〜31日のいずれかで日時指定ができないケースがほとんどです。帰省や旅行で不在になる日と重ならないかを先に確認しましょう。キャンセル規定も店によって大きく違い、高島屋は申込後のキャンセル・変更ができません。匠本舗はキャンセルとお届け先変更が10月31日まで、ジャパネットたかたはお届け先変更が12月12日までです。早割で安く買えても、予定が変わって受け取れなければ損になるため、キャンセル期限は予約前に必ず確認してください。
⚠️ 注意
「通常価格○円→セール価格」という表示は、割引の根拠を確認しましょう。消費者庁は2025年9月12日、ジャパネットたかたのおせちについて、通常価格で販売する合理的な計画がないまま「29,980円→19,980円」と表示したとして景品表示法（有利誤認）に基づく措置命令を出しました（同社は処分を不服として提訴中です）。割引率の大きさだけで選ばず、品目数・分量・口コミも合わせて比べるのが安全です。
✅ 予約前のチェック
✓ 食べる人数と、食べ切る日数（元日だけか、三が日か）
✓ 冷凍なら解凍時間（12〜24時間）と冷蔵庫のスペース
✓ 受取日（12月29〜31日）に在宅できるか、店頭受取の時間
✓ 早割の締切「日付と時刻」、段階式なら次の値上がり日
✓ キャンセル・変更の期限、送料・クール便代の有無
✓ 品目数とグラム数（昨年から減っていないか）
手作りと購入の組み合わせ方｜おせち料理の意味も確認
楽天市場の調査では、おせちを「一部手作り・一部購入」する人が57.7%、「すべて購入」が39.6%でした。ファミリーマートの調査（2026年8月）では、準備にかかる時間はすべて手作りで平均5時間10分、すべて購入なら平均52分と、4時間以上の差があります。年末の時間と費用のバランスを考えると、「黒豆と煮しめは作り、手間のかかる数の子・栗きんとん・伊達巻は買う」といった分担が現実的です。ローソンの単品おせち（栗きんとん500円、数の子1,200円、伊達巻600円、黒豆650円、紅白蒲鉾800円）のように、足りない品だけ買い足せる商品も増えました。
おせちの各料理には願いが込められています。黒豆は「まめに働き健康に」、数の子は子孫繁栄、田作りは豊作、栗きんとんは金運、海老は長寿、伊達巻は学問、昆布巻は「よろこぶ」、紅白かまぼこは日の出と魔除け、れんこんは「先を見通す」とされます。すべてをそろえる必要はなく、家族が好きな料理と意味を知っている料理を数品選ぶだけでも、お正月らしさは十分に出ます。アイブリッジの2026年10月の調査でも、好きなおせち料理は栗きんとん36.9%、数の子36.8%、黒豆34.4%が上位でした。
年末は、おせちのほかにも家計に関わる期限が重なります。ふるさと納税の返礼品でおせちを選ぶ場合は年内の申し込みが必要で、11月からの食品値上げも食費に影響します。合わせて確認しておくと、年末の出費を計画しやすくなります。
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よくある質問（FAQ）
Q12027年のおせちは、いつまでに予約すればいいですか？
A早割を使うなら11月30日まで、最終締切は12月10日〜26日が目安です。
ファミリーマート・セブン-イレブンの早割は11月30日、イオンは11月27日、Oisixは10月30日14時までです。最終締切はローソン宅配が12月10日と早く、イオンは12月26日20時まで受け付けます。
Q2早割でどれくらい安くなりますか？
A割引率は5〜10%が中心で、金額では数百円〜3,000円台です。
ファミリーマートの三段重（32,184円）は10%引きで3,218円お得、Oisixの「高砂」は予約時期で最大2,000円の差、匠本舗の「匠」は第1弾で5,400円安くなっていました。
Q3おせちの相場はいくらですか？
A3〜4人前の三段重で平均29,098円、通販の平均単価は14,431円です。
帝国データバンクの2026年正月調査とNintのEC推計によるものです。家庭の予算は1万円未満が約67%（NEXER調査）で、一人前なら7,000円前後から選べます。
Q4冷凍と冷蔵のおせちはどちらがいいですか？
A日程に余裕があり保存を重視するなら冷凍、届いてすぐ食べたいなら冷蔵が向いています。
冷凍は冷蔵庫で12〜24時間の解凍が必要ですが、賞味期限が1月末までの商品もあります。冷蔵は解凍不要で盛り付け済みが多い一方、消費期限が短めです。
Q5予約したおせちはキャンセルできますか？
A店によって異なり、申込後は一切キャンセルできない販売店もあります。
高島屋は申込後のキャンセル・変更不可、匠本舗はキャンセルが10月31日まで、ジャパネットたかたはお届け先変更が12月12日までです。予約前に規定を確認しましょう。
Q62027年のおせちは値上がりしていますか？
Aコンビニ・スーパーの主力商品は据え置きや値下げが目立ち、業界全体の平均は11月中旬の調査発表待ちです。
ファミリーマートは平均726円の値下げ、ローソン・イオン・ジャパネットは主力を据え置きました。一方、イクラ・数の子・黒豆・鶏卵などの原材料は上がっており、品目数や分量の調整には注意が必要です。
結論｜2027年のおせち予約で押さえる5つのポイント
早割の締切は10月末〜11月30日
Oisixは10月30日14時、匠本舗は10月31日、イオンは11月27日、ファミマ・セブンは11月30日までが割引の区切りです。
割引は5〜10%、最大3,000円台
ファミマの三段重は10%引きで3,218円お得。通販は段階式で、迷うほど数百円ずつ高くなります。
相場は三段重で約2.9万円、予算は1万円未満が多数
帝国データバンクの平均は29,098円、通販平均は14,431円、家庭の予算は1万円未満が約67%です。
主力商品は据え置き・値下げが目立つ
ファミマは平均726円値下げ、ローソン・イオンは主力を据え置き。原材料高で品目や分量の変更には注意が必要です。
冷凍の解凍時間とキャンセル期限を先に確認
冷凍は冷蔵庫で12〜24時間の解凍が必要。受取日は12月29〜31日で日時指定不可が多く、キャンセル不可の店もあります。
まとめ
✅ この記事のまとめ
✔ 予約は11月中が目安早割は10月末〜11月30日に集中し、人気商品は11月中に売り切れることもあります。
✔ 締切は「時刻」まで確認ファミマ9時・Oisix 14時・セブン23時59分など、当日夜では間に合わない店があります。
✔ 人数と食べ切る日数で選ぶ一人前7,000円台から三段重3万円前後まで。「家族の人数分」より「食べる量」で決めると無駄がありません。
✔ 冷凍は解凍12〜24時間、受取日は不在に注意12月29〜31日の宅配は日時指定不可が多く、帰省と重なると受け取れません。
✔ 割引率だけで決めない二重価格表示への措置命令も出ています。品目数・分量・口コミ・キャンセル規定まで見て選びましょう。
おせちは「早く決めるほど安く、選べる種類も多い」商品です。まずは食べる人数と予算を決めて、気になる販売店の早割の締切日時をカレンダーに書き込むことから始めてみてください。
※この記事は2026年10月16日時点の情報（ファミリーマート・セブン-イレブン・ローソン・イオン・イトーヨーカドー・高島屋・三越伊勢丹・大丸松坂屋・Oisix・匠本舗・板前魂・ベルメゾン各社の公式リリースおよび特集ページ、帝国データバンク「2026年正月シーズン おせち料理価格調査」、Nint、富士経済、楽天市場・NEXER×FOURGRACE・アイブリッジの各調査、消費者庁発表）をもとに作成しています。価格・締切・割引条件は変更や売り切れにより変わることがあるため、予約時に各販売店の最新情報をご確認ください。
